烤箱版蒜香烤鸡架
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慧慧的美食日记
你身边有没有一个超级爱吃鸡架的沈阳人呢，为什么沈阳人这么爱吃鸡架，因为是真的很好吃，香到爆炸的蒜香烤鸡架味道完全不输烧烤店👍🏻
用料
| 鸡骨架 | 2个只 |
| 香葱 | 1根 |
| 生姜 | 2片 |
| 八角 | 1个 |
| 料酒 | 2勺 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 蒜 | 4瓣 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 生抽 | 勺 |
| 老抽 | 1/2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 胡椒粉 | 2克 |
| 烧烤酱 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 食用油 | 20克 |
| 辣椒粉 | 1勺 |
| 孜然 | 1勺 |
烤箱版蒜香烤鸡架的做法
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将买来鸡架洗净，冷水下锅，锅中放葱姜八角焯水，撇出血沫，待完全煮开即可将鸡架捞出(后面还要烤，不需要煮熟，此步骤主要为去腥)，晾凉后将鸡骨架掰成小块备用
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将洋葱切小块，姜蒜朝天椒切末放入碗中
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碗中依次加入生抽1勺，老抽1/2勺，耗油1勺，十三香1勺，白糖1勺，香醋2勺，烧烤酱1勺(没有也可以放一点辣酱)搅拌均匀
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将洋葱和调制好的酱料全部倒入鸡骨架搅拌均匀，腌制1小时
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将腌制好的鸡骨架放入烤盘，表面撒上孜然和辣椒粉(根据自己喜好，也可以不加)，烤箱200℃预热10分钟，将鸡骨架放入烤箱200℃烤30分钟(喜欢焦一点的也可以多烤五到十分钟，注意观察鸡架表面焦的程度)
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取出烤盘，想到爆炸的蒜香烤鸡架就可以开吃了
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沈阳人表示对鸡架毫无抵抗力😍😍配上一杯小酒🍻
