超有营养的海参面

将葱切段儿，姜切片，海参切成自己喜欢的样子，（我这次的海参不大，所以是整根的）西蓝花切成小朵，香菇切片，胡萝卜切片。

将海参放到小锅里加入适量的水，一部分葱，一片姜，煮3-5分钟，去除腥味。

将煮海参的水倒掉，取出海参加入高汤，葱，姜，加入适量的糖，酱油，料酒。中火煮8-10分钟～高汤的量为没过海参即可，将汤汁收到有一点粘稠后关火。

起锅烧油，加入葱，炸出葱油后将葱段捞出，锅内加入一点白糖炒制变色后加一点酱油，放入煮好的海参，还有刚才捞出的葱一起炒大概一两分钟！（这个步骤会崩油，大家注意安全啊）炒好后将海参盛出备用。

锅内加高汤，煮面🍜～煮面时放入鹌鹑蛋，蘑菇，西蓝花，胡萝卜，加适量的酱油，盐调味～

面🍜煮好后盛出，浇上炒好的海参，加入切好的牛肉～一碗超有营养的海参面就做好啦～