红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜

1 人做过这道菜
我老公的胃最近不能吃洋葱和小葱,最近炖的这款没有洋葱的牛肉十分美味。

用料  

牛肉 500克
胡萝卜 2根
土豆 2个
西红柿 4个
老抽 适量
生抽 适量
4片
4瓣
八角
料酒 适量
红干辣椒 1个

红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法  

  1. 带肥的牛肉(全瘦的做出来会太柴)泡去血水,再用料酒,生抽,老抽腌制10分钟。

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤1
  2. 备好辅料,姜蒜八角红干辣椒,胡萝卜,土豆,西红柿。

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤2
  3. 热锅下油,八角干辣椒炒香再下姜蒜炒香

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤3
  4. 下入生肉翻炒至变色,再加少许料酒生抽老抽。

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤4
  5. 下入西红柿块翻炒一下,压一压出汁。

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤5
  6. 再加没过牛肉一半的开水,烧制过程中番茄也会出汁。汤沸后改小火煮30分钟。

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤6
  7. 再下土豆和胡萝卜,汤沸后改中小火再煮20分钟后大火收汁。尝一下咸淡酌情加盐。

    红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的做法 步骤7

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜相关分类

该菜谱发布于 2020-09-15 10:54:42
241 收藏


作者Gracyymmao的其他菜谱

红烧茄汁牛肉土豆胡萝卜的答疑

登录查看全部1条答疑