简单易做的菠萝蜜酱

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买了一整个菠萝蜜,费了九牛二虎之力剥出来的肉,好多~一下吃不完,冷冻在冰箱里慢慢吃,快有半年了,拿出来熬制菠萝蜜酱,换个吃法,换个心情。

用料  

菠萝蜜肉 约750克
柠檬 2个
纯净水 适量
淀粉 适量
冰糖 适量(可以不加)

简单易做的菠萝蜜酱的做法  

  1. 菠萝蜜肉放入料理机,加少量纯净水,打成果泥

    简单易做的菠萝蜜酱的做法 步骤1
  2. 柠檬挤出汁加入果泥中搅拌均匀

    简单易做的菠萝蜜酱的做法 步骤2
  3. 放入不粘锅熬煮,熬制时不停的搅拌,防止粘锅。可以尝一下甜度,根据自己喜好决定加不加冰糖。

    简单易做的菠萝蜜酱的做法 步骤3
  4. 水分基本收干时加入水淀粉搅拌均匀就大功告成了。因为菠萝蜜果胶较少,所以要用水淀粉增加粘稠度。

    简单易做的菠萝蜜酱的做法 步骤4
 

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该菜谱发布于 2020-09-15 14:15:09
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