我家没粘米粉，所以把大米浸泡一晚，用破壁机打成浆水，放入澄面跟玉米淀粉搅拌均匀！
准备两个鸡蛋，撒入葱花
浆水倒入刷了油的碟子，再把鸡蛋液倒点进去，搅两下！大火把水烧开上蒸锅。
两分钟后，肠粉出来了！ 酱汁自己随意调！我的酱汁是–先放适量油，再放两颗冰糖，等冰糖融化后倒入酱油！然后淋肠粉上！【头次做有点厚，不过还是口感好Q弹嫩滑，很筋道】
上传你做的鸡蛋肠粉
戴姿玉律韵
