厨师机吐司

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两个450g吐司盒

用料  

淡奶油 100克
鸡蛋 2个
40克
酵母 6克
黄油 40克
牛奶 180
高筋面粉 530克
5克
蜜豆 适量

厨师机吐司的做法  

  1. 除盐和黄油,其他都倒入厨师机,先搅拌,在开2档搅拌

    厨师机吐司的做法 步骤1
  2. 搅拌拉开有锯齿状,加入黄油和盐,低速挡搅拌,黄油面团搅拌匀在3档继续搅拌,出薄膜(忘记拍照),常温发酵2倍大,分成6小块,再醒15分钟,然后在整形卷起来(每块约165g左右),醒15分钟左右,擀面杖排气,从新卷好,放入吐司盒,发酵至8分满,烤箱预热200度,175度中下层烤55分钟,完成,不回缩

    厨师机吐司的做法 步骤2
 

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该菜谱发布于 2020-09-15 16:16:18
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厨师机吐司的答疑

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