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红烧老板鱼

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泡椒雪碧的厨房  泡椒雪碧

用料  

老板鱼 2条
姜 5片
葱 1根
香菜 1根
酱油 2勺
蚝油 1勺
料酒 1白勺
盐 1克
白胡椒粉 适量
花椒 10粒
香叶 2片
辣椒（可不放） 2个
大蒜 3瓣

红烧老板鱼的做法  

  1. 老板鱼处理干净内脏，洗干净

    红烧老板鱼的做法 步骤1

  2. 切块加料酒，姜丝一点盐，胡椒粉腌制

    红烧老板鱼的做法 步骤2

  3. 配料准备好

    红烧老板鱼的做法 步骤3

  4. 油热爆香配料

    红烧老板鱼的做法 步骤4

  5. 加老板鱼翻炒

    红烧老板鱼的做法 步骤5

  6. 加蚝油，酱油翻炒，（酱油可以换成生抽加一点点老抽）

    红烧老板鱼的做法 步骤6

  7. 翻炒至鱼块有点卷曲

    红烧老板鱼的做法 步骤7

  8. 加两小块冰糖

    红烧老板鱼的做法 步骤8

  9. 加热水和食材齐平，发火烧开，中火炖15分钟，中途翻拌一下（老板鱼胶质多，注意别粘锅了）

    红烧老板鱼的做法 步骤9

  10. 最后大火收汁，放香菜即可

    红烧老板鱼的做法 步骤10

  11. 汤汁可以多保留一些拌饭😀

    红烧老板鱼的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 3 作品

上传你做的红烧老板鱼

 

红烧老板鱼相关分类

家常菜 红烧 红烧老板鱼 老板鱼 老板鱼炖豆腐 老板鱼烧豆腐 红烧
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该菜谱发布于 2020-09-15 18:04:29
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