豆沙包豆沙花卷（一次发酵）
7.4
综合评分
35
人做过这道菜
壮麻麻
一次发酵的豆沙包，简单方便，揉光滑，发酵到位口感也松软好吃。
⚠️做之前看好步骤和小贴士，准备好材料，百分之百可以做好～
快来试试吧！小朋友超级爱的豆沙包💕
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用料
豆沙包豆沙花卷（一次发酵）的做法
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面粉➕糖➕酵母混合均匀
边加牛奶边搅拌成面絮
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倒入玉米油，用手揉成团
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用手掌后面揉，如视频方法反复揉成光滑的面团
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揉光滑到位，用刀切开截面没有气孔就可以了
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分成8等份，每份65克左右
馅料也分成8份每份30克
取一个面剂揉光滑擀成面皮放一个馅料
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用虎口收口捏紧
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收口朝下，擀成椭圆形，如图用刀划几下，不要割到底，把上面一层皮割开就行
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翻面，从一头卷起，两头捏紧，沾一点水粘的更紧，锅里放温水，把豆沙包放锅里盖上锅盖发酵至1.5倍大。发酵好大火把水烧开转中火蒸20分钟，关火闷5分钟。
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松软香甜的豆沙卷就做好啦～自己炒的豆沙馅更香。
小贴士
1⃣️面要充分揉光滑到位
2⃣️发酵时候夏天可以室温发酵，天冷可以锅里放温水发酵。
3⃣️馅料可以放自己喜欢的
4⃣️蒸的时候大火把水烧开转中火蒸
5⃣️关火闷5分钟再打开锅盖
6⃣️牛奶可以换成等量水，冬天用温水温牛奶，手温度差不多就可以
2⃣️发酵时候夏天可以室温发酵，天冷可以锅里放温水发酵。
3⃣️馅料可以放自己喜欢的
4⃣️蒸的时候大火把水烧开转中火蒸
5⃣️关火闷5分钟再打开锅盖
6⃣️牛奶可以换成等量水，冬天用温水温牛奶，手温度差不多就可以
