家人爱吃的😋酱焖牛尾！材料简朴超下饭！
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人做过这道菜
蓝紫色的海胆
用料
| 牛尾 | 大3段小2段 |
| 胡萝卜 | 2根 |
| 洋葱 | 1个（大） |
| 腐乳（非常重要） | 1块+1汤匙腐乳汁 |
| 姜 | 5片 |
| 料酒 | 2瓶盖 |
| 郫县豆瓣酱 | 2汤匙 |
| 生抽 | 3汤匙 |
| 冰糖 | 1小把 |
| 红烧酱油 | 2汤匙 |
| 水 | 加到肉表面 |
| 蒜 | 5瓣 |
家人爱吃的😋酱焖牛尾！材料简朴超下饭！的做法
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先看看肉肉的酥软效果😋😋😋😋🥰
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新鲜牛尾斩段，泡半小时水泡掉血腥和表面杂质
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冷水下锅放姜和一瓶盖料酒烧开撇浮沫捞起备用。不用过冷水哦！出水后的牛肉过冷水冲洗会让肉质紧致更难煮酥软。
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两汤匙油铺满锅底（不要多油哦！牛尾一会儿也会出油）。爆香蒜片。
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洋葱和胡萝卜放进蒜锅里中火炒得稍微软身出香味。
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炒出香气后放入牛尾，加入所有调味酱（腐乳先不放）。加入水开始盖盖焖。
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水沸腾后转小火慢炖。
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牛尾快好的时候，小腐乳上场！腐乳压烂，加入一汤匙腐乳汁和一点生抽，倒入锅内。再加一瓶盖料酒。
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咕嘟嘟咕嘟嘟～～总共焖了2个半小时。完成！肉酥软，汤汁浓稠！香味四溢！隔壁狗都香吠啦！😆
