家的味道――芋头饭
1
人做过这道菜
湉滋滋小厨房
最爱芋头，芋头系列之一――芋头饭。
用料
家的味道――芋头饭的做法
-
芋头切丁，香菇、干虾仁提前泡一下，洗干净切小备用，蒜头剥好，瘦肉提前用耗油盐油腌制好，大米洗干净备用。
-
热锅后倒入油，依次倒入瘦肉、干虾仁、香菇、蒜头，一起爆炒一分钟。
-
加入芋头翻炒一分钟。
-
最后加入大米，盐、耗油一汤匙，一起再翻炒一两分钟。
-
把炒好的材料倒入电饭锅，加入清水刚好没过米就可以。
-
按下电饭锅煮饭键煮就可以。
-
哈哈……整个厨房都是芋香味！最后盛出，撒上胡萝卜、葱花装饰。
小贴士
1、芋头要用槟榔芋（超市有），这个品种的芋头香、粉。2、我用的是茶油炒，没有的话用芝麻油也一样香。3、芋头饭水一定不能放多，否则米太烂不好吃，水的量刚好淹过米面就可以。4、所有的材料一定要爆炒一下，这样煮出来的饭更香更好吃。5、吃不完的芋头饭可以放冰箱保鲜，我更喜欢吃过夜的芋头饭，第二天拿出来炒一下也很好吃。
