鸡脚洗干净焯水后，把浮沫冲洗干净备用；生姜切片备用；鲍鱼用一个铁勺子一挖，肉壳就分离，用牙刷把鲍鱼刷洗干净备用。
热锅倒油，把生姜片翻炒后把鸡脚倒入，加料酒去腥，炒干后加入鲍鱼汁，蚝油，白糖，胡椒粉，盐，一碗水没过鸡脚先焖煮。
鸡脚觉得够软就可以把鲍鱼放进去，盖上盖煮几分钟，大火收下汁，鲍鱼熟就可以出锅了。
出锅
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心菲麻麻
