面粉粿（小江鱼仔汤底）
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人做过这道菜
klassy丽厨房
下雨天☔️吃熱騰騰的面粉粿！👍
䆥乡的美味😋足矣😍
䆥乡的美味😋足矣😍
用料
| 面粉粿面团 | |
| 盐 | 10克 |
| 面粉 | 350克（四人份） |
| 温水 | 200-250ml |
| 玉米油 | 少许 |
| 配料 | |
| 里脊肉 | 200克 |
| 干香菇 | 4-5朵 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 2片 |
| 江鱼仔 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 胡椒粉 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 适量 |
| 鱼圆 | 8颗 |
| 生菜 | 几叶 |
| 白菜 | 几叶 |
面粉粿（小江鱼仔汤底）的做法
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准备好材料！把材料洗净！香菇泡水。
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面粉加温水（一点一点加），加一点盐搅拌成面絮状！
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然后加点玉米油，揉成光滑面团！准备醒面！如果面团不够光滑，醒一下，间中可以揉一会！
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盖上保鲜膜，醒上半小时以上！
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醒面时，把干香菇切丝！
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再把肉切片，用生抽，一点胡椒粉，玉米淀粉，香油拌均匀，腌制一会！
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鸡蛋打散，备用
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热锅加油，加蒜 把泡好的香菇 炒香 备用！
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面团醒好后，捏成小块备用！
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江鱼仔加水加姜和蒜煮沸当底汤！
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底汤煮好后，把江鱼仔捞起！这时放入肉片，鱼圆，白菜，炒好的香菇 ！煮沸后 加入捏好 的小面片 打入鸡蛋，再煮沸！
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煮好后把它们盛出！放入生菜，炸好的江鱼仔，再撒点爆香的小葱头！就大功告成啦！😍
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今晚的晚餐！老公还买了鸡腿，再加我烤的台灣香肠！好好吃！😍
