一次成功不加糖版雪花酥

1 人做过这道菜
❤️继一次成功蛋黄酥后,又开始琢磨雪花酥了,依旧是一次成功!
🧡菜谱很简单,注意事项我也会一一列清楚,跟着做不翻车!
💙有问题就问,看到会及时回复哒,不确定就多问几次,我总会看到消息通知哒!
💜老规矩,先仔细看一次菜谱再一步一步跟着做。

⚠️重点⚠️必须用不粘锅不粘锅不粘锅
⚠️重点⚠️全程用小火小火小火

用料  

饼干 100克
棉花糖 100克
综合坚果(含果脯) 75克
黄油 30克
奶粉 45克
工具
擀面杖 1根
模具 可有可无\1个
不粘手套 一双
不粘锅 1个

一次成功不加糖版雪花酥的做法  

  1. 用不粘锅加热黄油至融化,记得用小火哈!

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤1
  2. 加入棉花糖至融化,然后加入奶粉并且搅拌均匀(手脚慢的宝儿棉花糖有一点硬心的时候就可以加入奶粉了)

    ⚠️注意:全程🔥小火🔥小火🔥小火!

    ⚠️棉花糖融化后加热越久成品会越硬

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤2
  3. 把综合坚果倒入锅里,再翻拌均匀!
    完成翻拌均匀后,就可以关火等待了!

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤3
  4. 等锅里的棉花糖和坚果的混合物没那么烫的时候,就可以加入饼干

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤4
  5. 带着不粘手套,双手把混合物不断对折到均匀为止(至图片的状态即可)
    ⚠️注意⚠️
    千万不要等棉花糖冷却才操作,不然已经定型了就做不成了

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤5
  6. 把混合物放到模具盘里,用擀面杖压平,正反两面都撒上奶粉;

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤6
  7. 放至完全凉透定型后再用刀切开,按照自己喜欢的模样切开,我觉得正方形的最好看!

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤7
  8. 我就先吃为敬啦!宝儿们加油哟💋

    一次成功不加糖版雪花酥的做法 步骤8

小贴士

1.棉花糖是决定雪花酥甜度的重要因素,选不那么甜的就好👌🏻
2.饼干要选非酥性的,我用的是最近很火的日式小圆饼,贼香👌🏻
3.奶粉随便用,黄油最好用动物黄油,我觉得比较香👌🏻
4.综合坚果买那种带果脯的就好,很方便不用自己搭配还多花一样钱👌🏻

5.关注我带你省钱做甜品呀👀

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

一次成功不加糖版雪花酥相关分类

该菜谱发布于 2020-09-15 21:34:46
473 收藏


作者小小雅鸭的其他菜谱

一次成功不加糖版雪花酥的答疑

登录查看全部2条答疑