青椒胡萝卜切丝
木耳泡发
瘦肉切丝用盐胡椒粉料酒蛋清淀粉腌制15分钟.
小碗：用白糖、香醋、料酒、老抽、少量清水，水淀粉兑成芡汁.
炒肉丝变白移至盘中备用.
放油炒胡萝卜，炒出黄油后扒到一边，放一勺豆瓣酱炒出红油，放入葱姜蒜爆炒，再放入青椒木耳肉一起翻炒5分钟.
倒入小碗芡汁煮沸收汁出锅.味道超香.
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星语玫瑰
