莎莉鸡豆沙面包
7.8
综合评分
20
人做过这道菜
露妮可可
用料
莎莉鸡豆沙面包的做法
-
所有材料放入面包机 揉出粗膜后加入室温软化后的黄油
-
继续揉出有韧性的薄膜
-
收口朝下放在温暖处发酵 面团发酵至两倍大取出排气 分出一个18g加入适量南瓜粉和红曲粉揉匀
-
剩余的平均分成六等份搓圆 盖上保鲜膜静置5分钟
-
取一个小面团擀开 放入30克豆沙馅
-
收口捏紧轻轻按扁放入模具中
-
把橙色面团平均分成6等份搓长
-
对折
-
固定在面团上盖上盖子
-
38度发酵35-40分钟
-
放入170度预热好的烤箱20分钟 约5分钟的时候加盖锡纸。
小贴士
⚠️小贴士:没有模具烘烤的时候可以用一个烤盘压在面团上 烤好后用色素笔画上眼睛即可 面粉吸水性不同液体用量请根据情况自行调整 温度和时间仅供参考
