面包机和面

水或者牛奶，玉米油倒入面包机，再加入面粉，糖，盐，最后发酵母。面包机按和面程序（总1个半小时）自动搅拌30分钟，最后发酵一个小时。

这是面包机自动发酵好的，用手指在面团中间插入，小孔不回缩就是发酵好了。

取出面团揉出气泡，均匀分成剂子，放置一旁松弛（15分钟左右这一步也可以省略）擀皮包成品，《因为我是新手，包出来的包子有点难看》蒸笼里热水发酵15分钟。发酵好后开大火蒸15分钟左右，停火焖3分钟，开盖不回缩。

成品出锅了，第一次做自己红豆馅，用来做甜包子真的太好吃了，包子松软馅甜而不腻。