汤种奶香甜馒头
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人做过这道菜
Lesaria
用料
汤种奶香甜馒头的做法
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水和面粉搅匀，小火煮成浆糊状。边煮边搅拌，不然很容易糊底。煮完放冰箱过夜。
主面团液体先放，然后酵母，混匀到酵母融化，加入其他材料。然后放入汤种揉匀。揉好状态：盆光，面光，手光。
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揉好的面团擀成方形长面片，从一段卷起来，按想要的馒头大小切成刀切馒头的形状。
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蒸锅放冷水，面团放蒸锅上摆好，发酵到2倍大。加热至水开，中火蒸15分钟，关火焖3分钟，开盖取出。完工。
小贴士
1. 蒸好不要立刻开盖，不然馒头会快速回缩。
2. 面团要尽量揉得光滑，加油！
3. 面团不光可以做馒头，也可以做成包子，荷叶饼什么的。
2. 面团要尽量揉得光滑，加油！
3. 面团不光可以做馒头，也可以做成包子，荷叶饼什么的。
