盐水鸡
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人做过这道菜
赵太自家厨房
超级简单的盐水鸡，好吃到你不敢相信
煮鸡的油还可以用来煮青菜，简单好味😋
煮鸡的油还可以用来煮青菜，简单好味😋
用料
盐水鸡的做法
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冰鲜鸡一只
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洗干净内脏，剪掉指甲、脖子、屁股备用
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海盐要4汤勺（平时喝汤用的勺子）大概100克
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锅内加入适量的清水和4勺盐，我加了大概4公升清水煮开
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水开后把鸡的背向下放入锅中，水量要刚好淹没鸡身，盖锅盖煮8分钟
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八分钟后给鸡翻身，继续煮8分钟，之后关火不要打开锅盖焖20-30分钟，根据🐔的大小决定时间
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煮好了，捞出来，控干水分。不用切最好，带一次性手套撕着吃，🐔肉嫩多汁😋好吃到无法形容（热的时候这样吃）
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冷了吃，切块，一样好吃😋（切的不漂亮😉）
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煮鸡的汤，好多的鸡油，装出备用
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豆苗洗干净，沥干水分
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一锅清水加入刚才的鸡油煮开
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把豆苗放入煮开1-2分钟即可
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装盘，控干水分，可以就这样吃，也可以加适量的蒸鱼豉油😋
小贴士
翻过身的鸡煮八分钟后一定不要打开锅盖查看，要让锅内的余温把鸡焖熟。
喜欢味道再重一点的，可以煮一个姜蓉沾着吃。
姜蓉的煮法：把姜切碎用手抓出姜汁不要，葱叶切碎和姜蓉一起放在一个小碗内，加2克盐，烧热适量的油淋入碗中即可。
希望你会喜欢这个煮法😘
喜欢味道再重一点的，可以煮一个姜蓉沾着吃。
姜蓉的煮法：把姜切碎用手抓出姜汁不要，葱叶切碎和姜蓉一起放在一个小碗内，加2克盐，烧热适量的油淋入碗中即可。
希望你会喜欢这个煮法😘
