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炸辣椒油

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用料  

葱姜蒜 平时炒菜的两到三倍
香菜洋葱 平时炒菜三倍
八角桂皮香叶 炖肉量
小茴香花椒粒 炖肉量
辣椒面 250克
白芝麻 150克
盐 3克
花椒粉 3克
熟花生碎 适量
醋 炒菜量
油 平时炒菜的三倍左右

炸辣椒油的做法  

  1. 1、粗辣椒面➕细辣椒面里加入盐花椒粉白芝麻，用凉熟油拌匀，确保没有干辣椒粉就可以，加入熟花生碎拌匀
    2、油热后放入葱姜蒜香菜洋葱、八角桂皮香叶小茴香花椒粒炸干后捞出，将料油少量多次倒入辣椒碗里，边倒边搅拌，最后迅速加入醋激出香味，完成

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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炸辣椒油相关分类

酱 炸辣椒油 辣椒油 酸辣粉辣椒油 辣椒粉辣椒油 凉皮辣椒油
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该菜谱发布于 2020-09-16 11:16:24
536 收藏
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炸辣椒油的答疑

  • 美人鱼_kim8(下厨房)
    美人鱼_kim8  2021-11-02  
    2 赞
    很香喔👍
    作者回复 2021-11-02  
    👏
  • 美食刘德华(下厨房)
    美食刘德华  2021-05-03  
    0 赞
    白醋还是陈醋
    作者回复 2021-05-05  
    陈醋

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