小朋友超级喜欢的—口感细腻烤牛奶
7.1
综合评分
85
人做过这道菜
娜些美食nana
用料
小朋友超级喜欢的—口感细腻烤牛奶的做法
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将蛋黄，白糖，牛奶，玉米淀粉全部放入锅内搅拌，无颗粒即可。
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开小火熬牛奶，一边熬一边搅拌，熬至浓稠即可（如需加柠檬汁和芝士片，就在牛奶开后直接加进去搅拌)
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倒至容器内，盖上盖放冰箱冷藏3小时以上
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取出后放入烤盘，垫上油纸，切成自己喜欢的样式，刷一层蛋黄液，放至预热的烤箱220度，烤25分钟左右(根据自家烤箱温度设定)
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今日牛奶块厚度比较高，所以烤了25分钟，薄一点的烤20分钟就差不多了
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外酥里嫩，奶香味十足
小贴士
芝士片和柠檬汁可放可不放，看个人喜好～糖度🉑根据自己的口感来增减～
熬牛奶的时候一定小火熬，不要熬糊了～
牛奶块从冰箱里面取出来的，温度较低，所以烤箱温度可以适当调高一点(220～240均可），烤至15分钟左右再根据情况来调低烤箱温度，注意不要烤糊就好了
熬牛奶的时候一定小火熬，不要熬糊了～
牛奶块从冰箱里面取出来的，温度较低，所以烤箱温度可以适当调高一点(220～240均可），烤至15分钟左右再根据情况来调低烤箱温度，注意不要烤糊就好了
