椰蓉酥

1个蛋黄➕一些蛋清=38克，打散备用

90克低筋粉➕15克奶粉混合，过筛备用

80克黄油➕40克糖粉➕1克海盐，

黄油软化至手按有坑，手动搅拌，低速打匀

分3次加蛋液。确保每次添加的蛋液都被完全吸收

加好蛋液后黄油的状态

加入65克椰蓉

翻拌均匀

加入90克低筋面粉，翻拌成团（或带手套抓成团），不要过度揉搓

先搓成圆柱长条，用刮刀辅助整成三角形，入冰箱冷冻30分钟

取出，切成1cm 厚片，粘上椰蓉（椰蓉不粘，可稍稍喷洒些水）。同时，烤箱预热160度

入烤箱，上下火160度烤12分钟。关掉下火，上火160度烤5分钟

金色，酥酥的

不甜腻，耶香浓，配一杯清茶或咖啡，招待朋友妥妥的🌹🌹