消耗啤酒的卤鸡蛋及其他

鸡蛋冲洗干净，冷水入锅小火煮20分钟，捞出浸在冷水里再剥壳，剥好的鸡蛋用刀浅浅的划几个口子方便入味。
还可以尝试的：鸡爪、鹌鹑蛋、原味香肠

煮鸡蛋的时候准备配菜。可以是你喜欢的任意蔬菜，要选耐煮的那类。
可以尝试的：藕、秋葵、茭白、毛豆、花生、莴笋、西葫芦、海带

继续准备配菜，图里的素鸡不推荐，强烈推荐百叶结！！！
可以尝试的：百叶结、厚百叶、魔芋、大油豆腐、千页豆腐、腐竹

调配卤料汁，1罐啤酒、3调羹生抽、1调羹老抽、1勺糖、1个八角、1把葱、2个香叶、3个（干湿都可）红辣椒、1袋花椒粒。（不能吃辣的可以辣椒量减半就几乎吃不出辣味了）

鸡蛋放进卤料汁，再加入净水没过鸡蛋，大火煮开后转中小火煮30分钟，然后放入蔬菜和豆制品再次煮开后中小火15分钟。

倒入一勺蚝油再转大火煮2分钟关火（蚝油为什么晚放请看图），继续让所有食材泡在锅里，等冷却点再装盘放冰箱冷藏泡几小时才能完全入味。