周黑鸭之超级无敌鸭黄堡

Name: 周黑鸭之超级无敌鸭黄堡
Ingredients: 1000g鸭脖（架 舌 肠）; 20g花椒; 5g麻椒; 50g干辣椒; 2块桂皮; 鹌鹑蛋大小姜片; 30ml老抽; 60ml生抽; 1个柠檬; 1L（剩下的留着自己喝）可乐（啤酒）; 100克冰糖; 120ml料酒

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如果你或者身边有爱吃周黑鸭的，可以亲手试一下这个，我不敢说比周黑鸭好吃，但在你在里这是最好吃的鸭制品。真的有周黑鸭内味了豆腐皮仅仅没有他们的湿土豆和藕没有他们的清脆（是需要放冰箱吗）肉是杠杠的这味道估计这只鸭子生前要是知道自己的肉可以这样好吃也死得其所了。冲鸭快来get！

用料

去超市买新鲜的鸭肠（舌架脖）
可以用一个袋子拿一些超市的冰块带回家现在天气炎热保证食品新鲜
洗鸭架鸭脖去污渍
把鸭架鸭脖放锅里烧水等水差不多70多度冒气泡的时候把水面上的东西去掉用小火加水让水保持70度左右
这样过10分钟把鸭肉切块再重复上面步骤
用冷水泡澡（这是没用上面这个步骤之前拍的）
会看到当你把脖子切块后还是会出血的
准备调料
花椒20g 麻椒5g 桂皮2块干辣椒50g 姜一块
生抽200ml 老抽100ml 冰块100g 料酒100ml
（含量可以适当调一下）
把所有调料和鸭肉放入锅中
我自己加的柠檬剩下的柠檬可以留着榨汁
先煮一会这个时候准备一下菜
缺水的时候加啤酒我在超市看见了快乐水就忍不住买了快乐水要是我年轻有为不自卑我肯定2个都买
准备鱼豆腐豆腐皮2片藕土豆（切成块）
waiting ~~~30分钟
放入土豆藕土豆皮
土豆我给煮面了～～～（原因我提前放了千万别提前放）
锅：老师再也不用担心我一锅子不满半锅子晃荡了
After 20 minutes~
这个时候你可以捞出来尝一下味道然后整个锅就静置等它自己降温然后就可以捞出来吃啦
（剩下的汤可以留着下火锅或者再去买些肉准备好一星期的鸭再做一次）