黑糖珍珠丸子🤩黑珍珠🌸珍珠奶茶波霸粉圆
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爱生活🌸爱美食😍每一天都是新的开始🌹女儿喜欢喝珍珠奶茶，外面卖的添加剂又太多了，实在不敢给孩子喝太多😂只能自己动手了，网上1斤做好的珍珠粉圆6块多包邮👀我也不知道啥材料做的，那么白菜😂我做下来材料费花了40多块也是做1斤左右（黑糖可以买其他的牌子比较便宜，我用的是30元左右250克的黑糖粉，成本会高些，但是很好吃😁😁）奶茶的话有三种口味，可以在菜谱里面搜😄主页可添加工作号哦😀
用料
黑糖珍珠丸子🤩黑珍珠🌸珍珠奶茶波霸粉圆的做法
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准备好材料，黑糖粉、木薯淀粉和食用级黑竹炭粉（最后一张图百度了食用级竹炭粉，可以了解下，如果是自己要吃的可以不加竹炭粉，做出来颜色呈琥珀色）
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锅中倒入250g糖粉和250g水，开中火搅拌均匀加入2g食用级黑竹炭粉，边搅拌边中火煮开，记得不要开大火哦，因为如果水开了糖还没融化，水份蒸发影响后面的操作😀
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这是食用级别竹炭粉😀
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水开后关火均匀倒入500g木薯淀粉，快速搅拌，一定要快速搅拌，水如果太多就加入一点点木薯淀粉补救下，如果太干加入一点点开水补救，最好是按配方来哦
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搅拌到没有干粉，不要煮熟了，煮熟就基本报废了哦😂
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移到案板上，下手揉至表面光滑
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黑糖粉少许加入2勺蜂蜜加点凉开水调制黑糖水备用
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调好的黑糖水😀
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取小块粉团揉至表面光滑，其他的用保鲜膜盖上，防止表面变干😀
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可以用我们平时蒸馒头的蒸盘用力往下压，挤出珍珠丸子后撒上一点干粉防粘，再用刮板刮下来，方便又快捷😀
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也可以用手揉，搓大点就是波霸，小点就是珍珠😄
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搓好的珍珠丸子
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撒上一点点干粉防粘哦😀做好的珍珠丸子可以放冷冻室冷冻保存😀
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开水下锅，煮10-15分钟，小的10分钟，大的15分钟，煮好后关火闷15分钟左右😀
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出锅后过两遍凉开水，记住不是冰水，冰水会让珍珠变硬哦
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浸泡在调好的黑糖蜂蜜水中，让珍珠吸收黑糖水份备用😀
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奶茶的话有港式丝袜奶茶、牛奶版珍珠奶茶还有台式奶茶，我的菜谱里面搜就可以了哦😀
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个个饱满发亮🤩
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喜欢的点点关注收藏哈，主页可添加工作号😀
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竹炭粉仅供参考😀
