蜜汁鸡翅🔥好吃到舔盘😋
8.4
综合评分
130
人做过这道菜
小厨神陈小崽
鸡翅真的是百吃不厌！太爱吃了😋这是我做了很多次，总结出来的最适合下饭的配方，好吃到舔盘！不夸张的说，颜值与美味这块是拿捏得死死的！🤓
用料
蜜汁鸡翅🔥好吃到舔盘😋的做法
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鸡翅解冻后冲洗干净，用厨房纸巾吸干表面的水份，鸡翅两面切花刀备用
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将鸡翅放入碗中加入以下调料
1⃣️料酒：2勺
2⃣️生抽：2勺
3⃣️盐：少许
4⃣️黑胡椒粉：少许
5⃣️姜片
6⃣️蒜瓣
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带上一次性手套，把调料和鸡翅充分揉捏均匀入味，包上保鲜膜或者放入保鲜袋放进冰箱冷藏30分钟以上（可以过夜）
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准备一个酱料碗🥣加入以下调料备用
耗油：1勺
料酒：2勺
生抽：2勺
老抽：半勺
蜂蜜：1勺
水：1/3碗
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将腌制好的鸡翅用厨房纸巾吸干表面水份。（有水下锅会油溅）
热锅下油（油不需要太多，鸡翅本身会出油）
开中小火，放入鸡翅背面，开盖煎2分钟左右（中途不需要动，耐心等）
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2分钟后翻面，煎鸡翅的另一面（不要动它，让它静静的躺着）煎到鸡翅两面变黄
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把鸡翅移到锅的边缘，转中火，放入姜蒜炒香，翻炒几次即可
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往锅里倒入酱料碗里的调料，大火烧到沸腾后转中小火盖起来焖10分钟
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开盖，大火收汁！用铲子不断翻动，当看到汁冒出大颗的泡泡时，再翻动几次到粘稠状态就可以关火了。因为蜂蜜和酱油离都有糖分，在收汁接近末尾的时候要特别留心不要烧糊，但也要注意要尽量把汁收干，漂亮的糖色才能裹在鸡翅上。
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最后一步：将白芝麻均匀的洒在鸡翅表面。
大功告成！香喷喷的蜜汁鸡翅出炉啦！看着超有食欲有木有，每次吃都是光盘！哈哈哈哈
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控制不住自己又多吃了一碗饭 😋
这样做出来的鸡翅不仅颜值超高，而且肉好嫩呀！太下饭了！
不考虑来一碗么？！哈哈哈哈
小贴士
1、 超好吃！超好吃！超好吃！重点要说三遍 哈哈哈哈😋
2、鸡翅腌制前后都需要用厨房纸巾吸干净水份，腌制前吸水份是为了调料充分入味，腌制后下锅前吸水份是避免油溅，做菜也要好好爱护自己！
3、鸡翅腌好放冰箱冷藏时间最好30分钟以上，时间久点更入味哦，可以提前一晚上放冰箱冷藏过夜
4、煎鸡翅用中小火，火太大的话容易焦
5、大火收汁，可以根据汁产生的泡泡还有黏稠度判断，当汁产生的泡泡很大并且粘稠的时候就可以关火了
6、最后一步白芝麻是为了整道菜的颜值，非必需，家里没有的话可以不加
7、蜂蜜我加了1勺，控糖的话半勺就可以了，一样好吃
- - - - - - - -🟡我是可爱的分割线🟡- - - - - - --
一日三餐，一餐一会，把食材物尽其用，用最简单的食材做出治愈人心的美味。
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2、鸡翅腌制前后都需要用厨房纸巾吸干净水份，腌制前吸水份是为了调料充分入味，腌制后下锅前吸水份是避免油溅，做菜也要好好爱护自己！
3、鸡翅腌好放冰箱冷藏时间最好30分钟以上，时间久点更入味哦，可以提前一晚上放冰箱冷藏过夜
4、煎鸡翅用中小火，火太大的话容易焦
5、大火收汁，可以根据汁产生的泡泡还有黏稠度判断，当汁产生的泡泡很大并且粘稠的时候就可以关火了
6、最后一步白芝麻是为了整道菜的颜值，非必需，家里没有的话可以不加
7、蜂蜜我加了1勺，控糖的话半勺就可以了，一样好吃
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