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黑米蛋糕

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酱酱Zora的厨房  酱酱Zora
此配方为2个6寸或1个8寸蛋糕模的量

用料  

鸡蛋5-6颗 300克
玉米油 30克
牛奶 40克
细砂糖 85克
黑米 35克
低筋面粉 85克

黑米蛋糕的做法  

  1. 将黑米倒入主锅，1分钟/速度10打成黑米粉

    黑米蛋糕的做法 步骤1

  2. 倒出备用

    黑米蛋糕的做法 步骤2

  3. 主锅内插入蝴蝶棒，加入鸡蛋，细砂糖

    黑米蛋糕的做法 步骤3

  4. 6分钟/37度/速度4 打发
    等待期间将低粉和黑米粉混合过筛两遍

    时间到，开盖清理一下盖子上的蛋液
    再设定6分钟/速度4 打发
    等待期间将玉米油+牛奶称好微波炉20秒加热一下

    黑米蛋糕的做法 步骤4

  5. 时间到，将过筛后的面粉倒入主锅，4秒速度3搅拌均匀
    再将牛奶玉米油混合液倒入，5秒速度3搅拌

    黑米蛋糕的做法 步骤5

  6. 开盖，取出蝴蝶棒
    将蛋糕糊倒入模具
    盖上耐高温保鲜膜
    水开上锅蒸40分钟

    黑米蛋糕的做法 步骤6

  7. 完成！

    黑米蛋糕的做法 步骤7

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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该菜谱发布于 2020-09-16 23:04:31
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