粉条花白馅饼

1 人做过这道菜
换着花样做饼,不但能练练手艺,而且能吃到美味。

用料  

面粉 300克
粉条 半小盆
3克
适量
绿辣椒 10个
花白 小半个
五香粉 2小勺
食用油 15克
蚝油 1勺
鸡精 1勺
香油 3滴
酵母粉 4克

粉条花白馅饼的做法  

  1. 粉条用开水泡软,切成小段。

    粉条花白馅饼的做法 步骤1
  2. 盆里放入面粉,拿一个小碗,加温水化开酵母,用筷子搅拌均匀。

    粉条花白馅饼的做法 步骤2
  3. 一点点加水,用筷子搅拌成絮状,再揉成光滑的面团,醒发半个小时。

    粉条花白馅饼的做法 步骤3
  4. 花白洗净切丝,控干水分。

    粉条花白馅饼的做法 步骤4
  5. 撒盐,腌制5分钟,变软后,手抓捏出水份。如图。

    粉条花白馅饼的做法 步骤5
  6. 绿辣椒炒好,放在碗中。

    粉条花白馅饼的做法 步骤6
  7. 馅料做法:粉条捞出,放入去除水份的花白,还有绿辣椒,放入盐,五香粉,蚝油,鸡精,菜油,香油,搅拌均匀。

    粉条花白馅饼的做法 步骤7
  8. 醒发好的面揪成小挤子,揉成馒头状,如图。

    粉条花白馅饼的做法 步骤8
  9. 擀成包子皮,包进馅料。

    粉条花白馅饼的做法 步骤9
  10. 按成饼状,如图。

    粉条花白馅饼的做法 步骤10
  11. 煎饼档烧油,预热后,放入饼坯,小火烙制到两面金黄。

    粉条花白馅饼的做法 步骤11
  12. 装盘。

    粉条花白馅饼的做法 步骤12

小贴士

1.不吃辣的不用放绿辣椒。
2.饼坯要按压均匀,不能一面薄,一面厚,影响口感。
3.粉条也可和韭菜搭配做成馅料。

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该菜谱发布于 2020-09-17 08:10:30
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