一定要传承的四川剁椒

Name: 一定要传承的四川剁椒
Ingredients: 小半盆辣椒🌶️; 18瓣蒜; 一小块姜; 10克高度白酒; 10克米醋; 4克盐

1 人做过这道菜

小韩姐姐姐

四川美食我就没有不爱的，那个辣，那个酸，那个爽，来吧我们一起爽歪歪

用料

辣椒🌶️	小半盆
蒜	18瓣
姜	一小块
高度白酒	10克
米醋	10克
盐	4克

一定要传承的四川剁椒的做法

把洗好的辣椒去蒂，用剪刀和菜刀都可以，怎么顺手怎么来。
把姜和蒜切片，然后把辣椒，蒜，姜全部用手动绞肉机绞一遍。
把盐，酒，醋全部倒入绞好的辣椒里搅拌均匀，我正好装了一罐头瓶。密封起来过十天半个月就可以吃了，炖鱼水煮……哈哈口水横飞啦
比花还美比花还艳

小贴士

我用的四川的子弹头，最好是这个，其他的辣椒也可以，一定要辣辣辣的！不管多辣的辣椒发酵好以后就没那么辣了！

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该菜谱发布于 2020-09-17 09:41:46

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