自制原味奶茶

准备一个不粘锅，是很有必要的，放入40克冰糖，我用的黄冰糖，白冰糖，白砂糖都可以，小火干烧，直至融化。锅要用厚底的，否则就会糊。

给点耐心，熬至琥珀色，千万不能大火，容易熬过头，会苦的。

倒入500克纯净水，有热水最好，因为冷水遇焦糖，焦糖会变硬，没有也没关系，我一直用冷水，反正一会煮了也会化的。

这是我家在卖的红茶，味道不错，十几年的老茶树，味道醇厚，有回甘。

茶叶我都习惯用清水冲洗一遍，洁癖和强迫症的病症，下厨房很多方子在会炒茶，我觉得啊，可能是想通过炒茶逼出茶叶的香味，所以我也试过，得出结论其实没啥区别，因为后面会煮茶，一样可以释放茶香，不过如果喜欢炒的话也可以，随意一些。

放入水以后可以直接倒入冲洗干净的茶叶，也可以等水开以后再放茶叶，我图省事，是一起倒的，大火煮开以后，转中小火，煮五分钟，定个时间吧，很方便的。

茶叶叶子开了。

我家红茶汤色很亮，每次煮茶我都好喜欢看这个颜色🤣

茶叶打开以后，就这样的程度，水显得很少，一杯好的奶茶，除了香浓的牛奶以外，凸出茶香也是很重要的，所以茶叶不建议减，但如果实在觉得茶味太重的，可以适当减少茶叶。

倒入纯牛奶（全脂牛奶），混合搅拌，最小火焖煮5分钟，最好一直搅拌，这样在一定程度上可以减少涩感，5分钟以后盖上盖子，再焖一会(3-5分钟)，目的是茶与牛奶能更好的融合，去除牛奶的腥味，我觉得这一步还是蛮重要的，五分钟以后可以尝一下味道，如果红茶味道不够重，还是可以补救一下的，盖上盖子开小火焖煮5分钟就好。如果还是觉得有涩感，拉茶可以解决这个问题，但是我煮那么多次都没觉得涩

推荐这款牛奶，我试过很多牛奶，这款最好，如果没有这款牛奶，可以用金典，蒙牛，伊利，水量则改成450克，奶量不变。牛奶一定要全脂的，脱脂的牛奶做出来的奶茶不好喝。（这款牛奶现在已经断货了，所以我现在都用黑白淡奶那个方子）

倒入冷水壶里，我喜欢茶味重一点的，就没有把茶叶过滤，如果是茶粉，或者需要隔夜放置，就要把茶叶过滤出来。

倒入小杯里。

喝它喝它喝它🤗🤗🤗🤗

再给大家推荐一款打包桶，密封性特别好，可以重复使用，我经常用来打包各种东西，一个一升容量的桶也才卖两块多，很便宜。

密封性好的话放冰箱不会串味。搜索：食品级塑料桶。

用无纺布装好40克茶叶，封口，每次煮放一包，就省去称茶叶的时间，简直不要太方便哦🤗

因为茶叶都裹在一起，煮茶时间要加长，水煮开以后300w档位闷15分钟，要盖盖子哦，防止水分过度蒸发

煮好的茶包涨涨的，用勺子压一下(不压也行)

茶煮出来是非常非常深颜色的

倒入黑白淡奶，开100w闷五分钟就可以

步骤和之前是一样的，只不过煮茶时间稍微长一点，茶包可以捞起来，也可以泡着，我喜欢泡着，搞起来🎉