椰蓉吐司

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喜欢椰蓉的香味,那种莎莎的口感
食材一定要冰哦!

用料  

高筋面粉 250克
牛奶 135克
25克+30克
黄油 25克+30克提前软化
全蛋液 1+1
椰蓉 60~80克
酵母 3克
3克
奶粉 30克

椰蓉吐司的做法  

  1. 前面基础吐司方法:
    一切冷锅冷食材原理:加入牛奶135克,鸡蛋一个,糖,奶粉,高粉,酵母,30混合速度3~6,开启4分钟揉面,加入黄油,盐继续揉2分钟,揉出手套膜,裹圆醒45分钟,大约一倍大.拍打排气,擀成长方形

    椰蓉吐司的做法 步骤1
  2. 椰蓉馅:一个鸡蛋,糖30克,黄油30克先软化,椰蓉60~80.搅拌均匀,涂抹在长方形点面皮上,然后卷结实,中间切开,开始编麻花辫,以下视频

    椰蓉吐司的做法 步骤2
  3. 忽略简单的视频,不清楚私信贝妈

    椰蓉吐司的做法 步骤3
  4. 密闭空间发到8分满,烤箱180度预热15分钟,烤40分钟左右,看自己烤箱脾气

    椰蓉吐司的做法 步骤4

小贴士

不清楚的美粉,私信贝妈

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 
该菜谱发布于 2020-09-17 11:13:35
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