上汤娃娃菜

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上汤娃娃菜是粤菜系传统名肴。娃娃菜味道甘甜,含有丰富的微量元素,加入火腿、香菇、皮蛋与高汤一起蒸制,汤汁浓稠,味道鲜美。西门子iQ300系列蒸烤一体机,一台机器,两大烹饪功能:会烘烤,更会蒸。

用料  

娃娃菜 250g
火腿肠或培根 50g
皮蛋 1个(50g)
鲜香菇 30g
食用油 20g
生姜 2片
2g
150g
浓汤宝 1块(约32g)
葱花 一根

上汤娃娃菜的做法  

  1. 准备好所有原料,可以根据个人喜好调节调味料用量。

    上汤娃娃菜的做法 步骤1
  2. 将火腿肠和皮蛋切丁,鲜香菇洗净切丁,香葱切末备用。将娃娃菜洗净,每颗均匀切成六等分,摆到深瓷盘上。

    上汤娃娃菜的做法 步骤2
  3. 锅内倒入食用油,烧热后加入姜片翻炒出香味,加入火腿丁、皮蛋丁和香菇碎继续翻炒数下后,加入盐、水和一个浓汤宝块,将汤汁煮开后淋在娃娃菜上 。

    上汤娃娃菜的做法 步骤3
  4. 水箱加满水,将瓷盘放到穿孔蒸盘上,放入机器的第三层

    上汤娃娃菜的做法 步骤4
  5. 选择自动烹饪程序中相应的序号P29,触摸开始按键运行程序。
    没有西门子iQ300系列蒸烤一体机的小伙伴,可以设置“蒸制”模式,100度,20分钟。

    上汤娃娃菜的做法 步骤5
  6. 程序运行结束后取出,撒上葱花,即可享用。

    上汤娃娃菜的做法 步骤6

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该菜谱发布于 2020-09-17 15:01:14
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