小美豆腐

200克干豆泡隔夜加800克水，3分钟速度10打磨成豆浆，倒出豆浆，300目的滤网滤掉豆渣（可以参考我的豆花菜谱，基本一样）

滤掉豆渣的豆浆加800克水，30秒速度4混合后，20分钟，100℃，速度1煮开

1包盐卤100克凉开水化开

煮好的豆浆等温度降温至85℃后，设置85℃速度1，同时缓慢加入（整个加入过程大约1分钟）充分溶解的盐卤

静置15分钟

絮状豆浆倒入豆腐盒，压制30-60分钟

压制的时间久一点重一点，出品豆腐就硬些，像豆干，自己根据喜好调整