万人迷云腿月饼
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人做过这道菜
蔚小咪
之前方子我一直记在手机里，结果手机坏了，找不到了，这次一定要记在下厨房，免得以后忘记。
我这个方子是做的迷你版，成品30克一个，云腿馅和饼皮1:1的比例，大概做33个。
饼皮15克，云腿馅15克。
我这个方子是做的迷你版，成品30克一个，云腿馅和饼皮1:1的比例，大概做33个。
饼皮15克，云腿馅15克。
用料
万人迷云腿月饼的做法
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将饼皮材料混合在一起，轻轻拌匀，切记不要使劲搅拌！！要不然酥皮点都不酥，可能会是硬面疙瘩！！
拌匀后，把面团冷藏半小时，主要是为了让猪油凝固一点，后面好包。
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面团冷藏好后，分成15g一个的小面团。
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云腿馅分为15克一个的小面团。
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云腿馅包进饼皮中，捏紧搓圆，封口朝下。同时，烤箱预热，上下200℃。
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放进烤箱中层，烤20-30分钟。后期要观察上色情况，不要烤糊了。
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好咯(*≧▽≦)ﾉｼ)
