火龙果香蕉溶豆

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用料  

火龙果 15g
香蕉 25g
奶粉 15克
玉米淀粉 20克
蛋清 1个
细砂糖 6克

火龙果香蕉溶豆的做法  

  1. 准备好火龙果、香蕉,用勺子压成泥后过滤出黑籽,取30克果泥放一旁备用。

    火龙果香蕉溶豆的做法 步骤1
  2. 另取一个碗,放入奶粉、玉米淀粉搅拌均匀后,再倒入刚才过筛好的30g果泥,进行搅拌。

    火龙果香蕉溶豆的做法 步骤2
  3. 取一个无油无水的盆打发蛋清,等出现鱼眼状态时,倒入一半的白砂糖,继续高速打发至发白膨胀,再倒入剩下的白砂糖进行打发至出现纹路,换低速进行打发至出现小尖角。

    火龙果香蕉溶豆的做法 步骤3
  4. 先取打发好的三分之一的蛋白放入果泥奶粉搅拌液内进行切拌,切拌均匀后,再将混合液全部倒入剩下的蛋白中,切拌均匀。

    火龙果香蕉溶豆的做法 步骤4
  5. 装入裱花袋,挤在烘焙垫上,放入烤箱,上下管100度40分钟。

    火龙果香蕉溶豆的做法 步骤5
  6. 颜值营养并存的溶豆就做好了~~~~

    火龙果香蕉溶豆的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2020-09-17 16:52:03
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火龙果香蕉溶豆的答疑

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