芋角
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人做过这道菜
Tina-TT
广东传统小吃，馅料是按自己的喜好调的。
用料
芋角的做法
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香芋蒸熟，压成泥
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澄粉130克➕热开水130克揉成团，放入芋泥揉成面团。
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把猪油放入揉好的芋泥面团里，揉成均匀的面团放好备用。
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馅料我是按自己喜欢的口味炒和备料😁。猪肉，玉米，香姑等炒熟放凉就可以包。
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一个香芋面团30克，揉圆压扁包馅，做造型。
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油炸，每次炸前我都会拿10克小芋面团试油温度。成品配方：可以做20几个芋角
小贴士
备一点小芋面团试油温。
每次炸前我都放一颗小芋面团试油温，
温度低芋角会溶化掉，
温度高芋角表面不起蜂巢和炸黑。
每次炸前我都放一颗小芋面团试油温，
温度低芋角会溶化掉，
温度高芋角表面不起蜂巢和炸黑。
