葱姜切末，豆腐切块，小白菜洗净，肉馅放盆里。
肉馅里加入葱姜末，鸡蛋，盐，鸡精，十三香，酱油。朝一个方向搅拌上劲。
蒸盘里加水，加入酱油，盐等调味品。
豆腐放入盘子里。肉馅用小勺子挖成肉丸，放入盘子里。
蒸模式，100度20分钟。也可以和米饭一起蒸。
剩5分钟的时候，打开蒸箱，平铺小白菜。关门继续蒸。
出锅。汤鲜味美。
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郝大暖
