家常版咖喱鸡排饭

把鸡胸肉从中间片开，用刀背把鸡胸肉拍松，放入大碗中，再加盐、姜片、味精、料酒、生抽、生粉腌一会儿，接下来在鸡排中加入鸡蛋、生粉搅拌均匀后，再裹上面包糠放入盘中备用，在锅中倒油，油热把鸡排放入锅内，炸至金黄色是即可出锅

洋葱，胡萝卜，土豆切丁备用

锅热放油，油热放洋葱炒至透明，再放胡萝卜与土豆炒一会儿，接着加水，水要没过配菜

水沸放咖喱块，我放了一整盒更浓郁。开了之后转小火慢炖等着收汁，期间要时不时拿铲子拨弄一下，要不然容易糊锅

收汁，关火

鸡排切条放入盘中，再盛一碗米饭，最后淋上咖喱汤料即可