🐟大人小孩都爱吃香炸草鱼块🐟
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人做过这道菜
昕宇家的厨娘
记得以前小时候每到过年的时候，乡下的叔叔承包了鱼塘，一到年二十八左右就会给我们送来两条大草鱼，妈妈每次都是把鱼头尾煮了做鱼冻，中间部分就腌了来炸一下，可以吃几天，每次都觉得很好吃！做法简单，也没用什么调味，只有盐！调料越简单越能突显出鱼的鲜美！
用料
🐟大人小孩都爱吃香炸草鱼块🐟的做法
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市场买回来处理好切成薄片，放入一小勺盐腌制3-5小时，也可以再加入姜、蒜、花椒、料酒一起腌制，中间翻动两三次。
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热锅下油，待温度升高放入鱼块煎
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中小火煎好翻面，一定要小心，炸的时候会爆出油花，要做好防护
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煎好了放凉之后再吃，很香！就算不配饭吃也好吃，当零食吃，每次做这鱼都吃得很快！
小贴士
炸鱼和炸其它食物最好不要用花生油，最好用玉米油、菜籽油或葵花籽油
