草鱼洗净抹盐，放料酒，姜片，胡椒粉腌制，至少腌至一小时以上
预热烤箱，腌好后稍稍冲洗，烤盘垫锡纸，抹油，放姜片，生抽
烤箱190度，30分钟，中层，炒锅内倒油，放入豆瓣酱，炒香，放姜蒜，配菜（藕，洋葱，土豆，胡萝卜，金针菇）放生抽，少量的盐，耗油一勺，鱼烤到两面微焦，或者自已满意的程度，把配菜浇鱼上，继续烤10到20分钟
ps：汤汁比较少，但是一样很好吃可以烤好后移平摩飞锅或烤盘内给一点汤，汤汁多点更丰富
上传你做的烤箱版烤鱼
梨落-13
