干煎五花肉

Name: 干煎五花肉
Ingredients: 五花肉; 黑胡椒; 米酒; 盐; 姜片; 糖; 辣椒粉

7.3 综合评分

248 人做过这道菜

李妙生

#乐购TESCO优鲜下厨房-肉类#

2个月之前做的了。翻照片时候看到，口水都要流下来了。

用料

五花肉
黑胡椒
米酒
盐
姜片
糖
辣椒粉

干煎五花肉的做法

五花肉切半厘米厚的薄片，放入碗中，用其他配料抓匀腌制。碗上盖一层保鲜膜，将肉放入冰箱一夜
平底锅小火烧热，肉片整齐排入锅中，保持小火，将肉煎香并金黄微焦时，翻面继续煎，直到两面都金黄微焦。出锅

小贴士

肉尽量腌制过夜，好入味。
一定要微肥一些的五花肉，这样不需要添油，五花肉本身的油就可以将肉煎香，也不会过分油腻。
如果把控不好火候和熟度，可以多次翻面直到煎至照片效果即可。

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该菜谱发布于 2012-09-03 22:29:48

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