酸辣黄瓜条
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人做过这道菜
freshvivian
婆婆的拿手好菜，非常爽口。
用料
酸辣黄瓜条的做法
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5斤黄瓜去皮去籽切成条，条厚度为5mm左右。加盐腌制0.5-1小时后，用水冲洗除去表面盐，之后用纱布攥干黄瓜条备用。
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将姜和干辣椒切丝备用。热锅放油，加入花椒爆香后，将花椒粒取出。之后加入辣椒丝和姜丝，加少量水和少量盐，并加入白糖熬制。
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待汤料里的水熬干至七八十毫升后，停火。在汤料里加入醋，紧接着加入攥干的黄瓜条，用锅铲搅拌。
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搅拌均匀后，用容器盛出。清凉可口的酸辣黄瓜条就出炉了😆可以放在冰箱冷藏储存，夏天取出食用清凉解暑。
