煎饺抱蛋（必品阁冻饺快手版）

要选必品阁的饺子哦，皮薄馅大，味道不错。

参考背后煎饺的做法，我再自行改动了下。

平底锅内放2汤勺油，就普通喝汤的汤勺，不是大勺。

放入7个冻饺（不必化冻），盖上锅盖，中火煎半分钟左右。

用娃喝水的小杯子，倒入半杯左右开水，水里可以略撒几粒盐，开水淹到饺子一半不到的地方即可，水不用太多。

盖上锅盖，开中小火，煎2-3分钟，开盖，用筷子拨动下饺子，防止粘底。然后盖上锅盖，继续中小火煎2-3分钟。

乘煎饺子的时候，拿一个鸡蛋打成蛋液，在蛋液里稍微加点盐。

等平底锅内的水刚收干时，倒入鸡蛋液。（注意安全，刚开盖时油会溅出来）

蛋液是浇在两个饺子的夹缝中，不是直接浇在饺子上。然后盖上锅盖继续煎1分钟。

撒上葱花，关火，焖1分钟。

拿个大碟子装盘。

饺子底部脆而不焦，鸡蛋鲜香，很好吃。全家都表示很满意👍🏻