鸡脚砍好冷水下锅加生姜料酒煮5分钟捞出过凉水备用（这样鸡脚可以更Q弹）
去虾线的虾🦐煎至两面金黄
好不好吃酱料很关键炒酱汁：一勺豆瓣酱（也可以用香辣酱）、葱（大葱杆）姜蒜、干辣椒、香叶、桂皮、鸡爪翻炒上色
再加入：一整罐500ml啤酒、半碗清水、三勺生抽、一勺老抽、一勺耗油、一点冰糖、半勺盐
加入想吃的配菜盖上继续炖5分钟。
大火收汁就可以了
上传你做的鸡爪鲜虾🦐煲
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