手撕包菜(家常菜下饭菜)
7.5
综合评分
27
人做过这道菜
晓颖妈咪
包菜有两种，一种是扁的叫平包菜，一种是圆的圆包菜！平包菜的口感是软一点，带点甜，圆包菜会爽口些，看自己口味挑选！
包菜是我家猪宝宝帮我撕的，就是撕得有点很碎，有点很大😂宝宝1岁5个月了，要帮妈妈做些力所能及的事了，希望她以后也喜欢下厨房😁
我一直都很喜欢下厨房做吃的，可能小时候受了妈妈的影响，小时候妈妈是特别喜欢做各种好吃的，我就在一旁看，耳濡目染然后自己也爱上了做各种吃的！
包菜是我家猪宝宝帮我撕的，就是撕得有点很碎，有点很大😂宝宝1岁5个月了，要帮妈妈做些力所能及的事了，希望她以后也喜欢下厨房😁
我一直都很喜欢下厨房做吃的，可能小时候受了妈妈的影响，小时候妈妈是特别喜欢做各种好吃的，我就在一旁看，耳濡目染然后自己也爱上了做各种吃的！
用料
| 包菜 | 500克 |
| 干辣椒 | 6个 |
| 花椒 | 2.5克 |
| 蒜 | 6瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡精 | 少许 |
| 盐 | 按自己口味 |
手撕包菜(家常菜下饭菜)的做法
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准备一个包菜，我这种是平包菜，我比较喜欢吃平包菜！
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然后准备一个娃😂让她自由发挥，不用管她，当妈的可以玩一会手机了！
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很用心的在撕菜………………嗯，真的是带娃神器！
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撕了快一个小时才差不多撕完了😁她知道撕好的菜要放菜蓝里😁
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最后撕成这样，把菜洗一次然后晾一下水分，我都是提前几个小时洗好！
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姜和蒜剁碎，辣椒切好，花椒洗一下备用，花椒一定要放！
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锅烧干之后放几勺猪油，放花椒，小火爆出香味，然后花椒捞出来不要，不怕麻的也可以不捞！
油多点，这个菜油少了不好吃，没猪油可以放点五花肉！
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然后放姜和蒜，炒出香味！
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最后加入干辣椒，爆出香味！
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然后放菜下去中火炒3分钟之后，放入老抽和生抽大火炒2分钟左右！
PS:如果厨艺很差的人，你就调小火慢慢炒，看到糊还让它糊还不调小火我也是醉了！
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最后加入盐，鸡精，蚝油之后快速翻炒均匀就可以装盘！
如果想吃酸辣包菜的话，这步可以放3勺白醋下去！
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下饭神器，两个人吃光一盘菜😁
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果冻宝盒！
小贴士
炒这个菜一直都用猪油炒的，觉得这样香很多，如果没猪油就买五花肉煎点油也行！如果实在吃不了猪油的就用花生油，油稍多点！
觉得不够辣，辣椒可以多加，反之就少加，我觉得这个辣度是刚好的，
炒包菜蚝油和鸡精最后面才放，不然会发苦！
觉得不够辣，辣椒可以多加，反之就少加，我觉得这个辣度是刚好的，
炒包菜蚝油和鸡精最后面才放，不然会发苦！
