❗皮薄馅大❗韭菜馅饼

❣️准备好所有食材
❣️韭菜➕鸡蛋➕木耳➕虾皮➕面粉➕水
❣️盐➕糖➕生抽➕蚝油➕十三香➕香油

❣️和面
❣️面粉加入开水，不要一次都加进去
边加水，边用筷子搅拌，搅拌絮状

❣️搅拌成絮状，开始揉面，揉成光滑面团

❣️面团用大碗或者布盖住(防止面团外表干)发酵一会儿

❣️打鸡蛋液，放半勺盐，搅拌均匀
❣️起锅烧油，油七分热加鸡蛋液，然后用筷子不定时搅拌成块，最后搅拌成小块即可盛出备用

❣️韭菜切段，韭菜段不要太长，不然不好吃哦
❣️木耳切成小丁

❣️韭菜，鸡蛋，木耳放一块，加虾皮

❣️调馅儿
❣️一勺十三香➕一勺盐➕一勺糖➕一勺生抽➕一勺蚝油➕一勺香油，搅拌均匀

❣️一定要把把馅儿搅拌均匀哦

❣️面板撒上面粉，去面团，不断的揉面，让面更劲道
❣️把面团揉成长条状
❣️切成等大的面块，撒上面粉(防止粘一块哦)，盖上布(防止面块变干)

❣️取一个面块，揉成圆形面团，均匀擀成面皮(中间厚，边缘薄)

❣️面皮上加适量的馅儿，不易过多，也不能太少(多容易露馅儿，少了不好吃哦)
❣️像捏提花包一样，一次转动捏住

❣️馅饼反过来，放在撒好面粉的面板上

❣️起锅刷油(平底锅，不粘锅最好哦)，油七分热，放入馅饼，中火加盖烙饼

❣️等一面煎至金黄色，翻面加盖继续

❣️两面都变成金黄色，再焖两分钟，让馅饼熟透

❣️可以出锅啦

❣️简单易懂，营养早餐

❣️皮薄肉厚，味道鲜美

❣️开动吧