照烧鸡腿排便当🍱~
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人做过这道菜
悠米外出做视野至今未归
照烧鸡腿排➕🥦拌🥕➕秋葵豆腐汤
用料
| 照烧鸡腿排: | |
| 鸡腿 | 2只 |
| 京葱白 | 1根 |
| 柠檬🍋 | 半个 |
| 姜片 | 2片 |
| 大蒜 | 4瓣 |
| 料酒 | 2勺 |
| 蚝油 | 2勺 |
| 蜂蜜🍯 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 凉拌花椰菜🥕: | |
| 西兰花 | 1朵 |
| 胡萝卜🥕 | 1根 |
| 椰子油🥥 | 2勺 |
| 盐🧂 | 5克 |
| 黑胡椒 | 1小撮 |
| 秋葵豆腐汤: | |
| 秋葵 | 2根 |
| 绢豆腐 | 1块 |
| 浓缩鸡汁 | 1勺 |
| 冷萃绿茶: | |
| 绿茶 | 1包 |
| 芒果🥭 | 半个 |
| 猕猴桃🥝 | 1个 |
| 蓝莓 | 10个 |
| 苹果🍎 | ¼个 |
| 薄荷叶 | 2片 |
| 小番茄 | 1个 |
| 黄瓜🥒 | 2片 |
| 百香果 | 1个 |
照烧鸡腿排便当🍱~的做法
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大概食材如图准备好👌🏻
简单解释一下鸡肉的腌制:
琵琶腿剔骨，擦干水分，正反面抹上黑胡椒粉
腌料:半个柠檬汁➕料酒2勺➕生抽2勺➕蚝油2勺➕蜂蜜🍯1勺➕4瓣大蒜切片➕2片生姜切丝
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锅里下油煎葱段
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葱段变色后拨到一边，下大蒜炒香
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放鸡排，有皮的那面向下，中小火煎到表皮金黄
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两面煎熟
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直接把腌肉的料汁倒下去，不用再放调味料了，大火收个汁就可以出锅了
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豆腐秋葵改刀以后，煮开水直接下，有条件可以用鸡汤煮，但是我家没买🐔，就用的浓缩鸡汁
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这个汤煮一两分钟就可以了
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西兰花提前用盐水浸泡，然后和胡萝卜一起焯水
胡萝卜🥕改刀成自己喜欢的形状，切下来的边角料不会浪费，你可以放在汤里，也可以和我一样，跟米饭🍚一起蒸了
想要清脆口感的焯水后建议直接扔冰水里激一下(给老年人吃就自动跳过这一步)
两勺椰子油🥥➕1勺盐➕一点黑胡椒
清爽配菜就完成了，你没有椰子油也可以换成橄榄油哦，都有独特的清香味
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完成啦～
小贴士
秋葵汤放久了是会变黑的哦
