恋恋秋梨膏（砀山酥梨版）

选择砀山酥梨是因为它又甜又多汁，熬出来的膏也特别漂亮好吃。

削皮切块放入懒人食材处理机，打5秒就碎成泥了。

就是这样的细腻状态

全部倒入炖锅，我用的是10升的不锈钢锅，20斤梨全部打完大概8升的样子。

备好需要的食材

先把罗汉果，姜丝，红枣片倒入锅中，搅拌均匀，开始大火煮开转小火熬制45分钟。

拍一个熬制后的视频，可以关火，等冷一点就可以用纱布放在漏网里沥出梨汁。

梨渣放进纱布里面，可再拧一下，充分挤出梨汁不浪费。然后把梨汁倒入干净的炖锅内，放入川贝和老黄冰糖，开大火煮开，转小火熬制大概45分到60分钟，揭开看，没有太多白色气泡，而且份量少了一半的时候，就可以开大火搅拌熬制大概15-20分钟就会看到汤汁变粘稠了。

10升的锅，膏大概出成品不足1升，大概600毫升的样子，锅铲拉起来有一点点滑落的丝。搅拌搅拌留有温度，就可以加入280毫升的蜂蜜，搅拌均匀，趁有点热度就可以装瓶了。不能冷了再装，会凝固不好弄。

混合好蜂蜜的膏显得更粘稠了，非常香，闻着有点那种烤红薯的感觉，哈哈。

就是这样子的，很好看。

梨膏加上蜂蜜出了2瓶，瓶子380毫升的，我感觉已经非常满意了，材料成本算下来大概130左右一瓶。自己家人吃还是很实在的，卖的不便宜还怕不真。