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以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）

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钟钟11的厨房  钟钟11
这是一个好吃又好玩的蛋糕:蜂窝煤蛋糕，真正的可以以假乱真，加了竹炭粉，太形象了，放在地上，老妈铁定以为是真的蜂窝煤

用料  

鸡蛋 3个
低筋面粉 45克
牛奶 40克
玉米油 40克
细砂糖 50克
竹炭粉 4克
黑芝麻粉 10克

以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法  

  1. 分离蛋清蛋黄，牛奶和玉米油蛋黄加15克糖混合至玉米油完全乳化

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤1

  2. 筛入竹炭粉和黑芝麻粉，翻拌均匀

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤2

  3. 筛入低筋面粉，翻拌均匀

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤3

  4. 备用

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤4

  5. 蛋白放无水无油的盆里，分三次加入35克糖， 打发蛋白至硬性

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤5

  6. 预热烤箱140度，蛋白和蛋黄糊翻拌均匀

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤6

  7. 翻拌均匀

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤7

  8. 倒入模具，在桌子上震几下，放入烤箱最低层，130度，60分钟

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤8

  9. 出炉倒扣晾晾

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤9

  10. 用泡芙嘴大头戳几个洞，模仿蜂窝煤的样子

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤10

  11. 以

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤11

  12. 假

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤12

  13. 乱

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤13

  14. 真

    以假乱真的蜂窝煤蛋糕（竹炭粉蛋糕）的做法 步骤14

小贴士

如果没有黑芝麻粉可以直接用等量低筋面粉代替

参照这个菜谱，大家做出 6 作品

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该菜谱发布于 2020-09-18 11:01:03
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