1.牛肉买的18元2.鸡蛋两个3.番茄2个(我只用了一个效果不好)4.姜蒜适量
打鸡蛋
牛肉切薄片
番茄切块(图中一个番茄的量,两个番茄更完美)
腌牛肉,少量盐,料酒,生抽,耗油,白胡椒粉
鸡蛋炒成型然后装碗。油不丢,下一步炒牛肉用。
牛肉炒变色成型装碗。锅内炒了牛肉的油不能要,带苦味。
炒番茄成汁。然后放牛肉,最后放鸡蛋,炒炒炒,放适量盐。尝试味道,可以放番茄酱,糖,白醋,调色调味。
起锅装盘。江红番茄更红润好看。
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