秋葵炒鸡蛋

7.1 综合评分
46 人做过这道菜
平常吃秋葵我都是直接开水烫几分钟后蘸酱油跟醋吃,今天早上,改变一下,来个炒的,现在将过程简单分享如下

用料  

秋葵 9根
鸡蛋 3个
少许
生抽 少许
蒜头 2瓣

秋葵炒鸡蛋的做法  

  1. 先准备好食材,蒜头忘记拍照了,略过

    秋葵炒鸡蛋的做法 步骤1
  2. 下冷水煮开后,下秋葵烫1分钟捞出,将秋葵去头尾后,切余斜片备用

    秋葵炒鸡蛋的做法 步骤2
  3. 鸡蛋打散加入点盐,倒入秋葵稍微搅拌

    秋葵炒鸡蛋的做法 步骤3
  4. 冷油下锅,待油温高了,下拌好的秋葵跟鸡蛋,两面煎炒,直到微金黄,再下点生抽继续翻炒两下,起锅时下剁碎的蒜头,盛出就OK

    秋葵炒鸡蛋的做法 步骤4

小贴士

秋葵焯水时注意是1分钟就好,不宜过久,这样吃起来也不会粘粘的,口感好

参照这个菜谱,大家做出 46 作品

全部46个作品

 
该菜谱发布于 2020-09-18 14:37:41
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秋葵炒鸡蛋的答疑

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